泸州赖族酒业是中国窖父 · 国际酿酒大师赖高淮在泸州老窖集团公司退休后回家经营的祖业，是一家传承自1553年至今的酒文化企业，其前身为明末清初赖家在泸州创办的“同发生”酒坊；赖高淮家族世代酿酒，早在解放前，“同发生”酒坊生产的泸州老窖大曲酒就已畅销全国，引领酒界，在泸州有“赖半城”“泸半天”之称。

　　赖家酿酒技艺至今已有465年酿酒历史，传统古法酿制，一直坚守品质为核心，是有生命力的企业，从工艺酿造到装瓶入酒，流入市场到杯酒入口，无不精益求精，做到了名副其实的传承白酒工匠精神。

　　其祖传百年老窖糟老酒香，酒色稠重，自然存酿（存放）上万种有益茵、微生物随着春夏秋冬的温差变化而变化醇香，进口甘美、滋味醇厚而浓郁、入喉净爽，各味协调、回味香气持久悠长、余味尤香......

　　2007年6月，文化部公布第一批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人名单，泸州老窖酒传统酿制技艺传承人赖高淮，成为了白酒界首批技艺传承人。由赖族酒业前身同发生酒坊第十五代传人赖高淮先生编纂的《泸州老窖大曲酒》，至今仍是中国白酒行业酿造工艺操作典范。

　　赖高淮是“同发生”酒坊十五代嫡系传承人，前任泸州老窖集团公司“总工程师”、“厂长”、“董事顾问”、“泸州老窖七代表性传承人”、“国家级非物质文化遗产项目酿制技艺的代表性传承人” 、“酒界泰斗”“浓香鼻祖”。前任国家主席杨尚昆亲自接见。美国世界酒业董事会授予“国际酿酒大师”荣誉称号和证书。得到国家及酒界的尊称“窖父”。